Jaun de Alzate es nuestra línea de vino de carácter más tradicional, pero adecuada a los gustos modernos. En 1982, es cuando mi padre, Luis, decide etiquetar las botellas de sus vinos que ya comercializaba. Además, impulsado por su visión de futuro, hace el esfuerzo de convertirse en criador, comenzando a envejecer en barrica de roble americano y completar con Crianza, Reserva y Gran Reserva sus vinos jóvenes.
El nombre Jaun de Alzate proviene de la novela homónima de 1922 de Pío Baroja, “La leyenda de Jaun de Alzate”, donde se narran las andanzas de este característico noble señor.
Esta marca plasma el legado que hemos heredado de mis padres y abuelos, un vino que narra la historia de una tierra especial, donde todo se hace de forma natural y en consonancia con el entorno. Es un vino cargado con el conocimiento y la tradición de los que vinieron antes que nosotros y que nos lo trasmite a través de su sabor. Jaun de Alzate es el contrapunto perfecto para nuestra otra línea de vinos de carácter más moderno y experimental, Polus.
Las uvas utilizadas para elaborar este vino, Tempranillo, graciano y mazuelo, proceden de nuestros propios viñedos en Rioja Alavesa. Tras una vendimia manual, usando procesos de elaboración tradicionales, obtenemos este vino.
En su nacimiento es un vino tinto joven con carácter, qué a lo largo de su crianza en barrica de roble americano, da paso a otros vinos más complejos: semicrianza, crianza, reserva y gran Reserva.
JOVEN
Prueba este desenfadado vino joven de intenso color, muy afrutado y elegante en nariz, fresco y potente en boca.
Listo para disfrutarlo, te recordará aromas de vendimia y fiesta. Elaborado con uvas de nuestro viñedo más joven de más de 20 años, es la frescura de la última cosecha.
- Tipo de vino: Tinto joven.
- Variedad: Tempranillo 90%, Graciano 5%, Mazuelo 5%.
- Graduación Alcohólica: 13,5 % Vol.
- Crianza: No tiene.
- Tª Consumo: 18ºC.
- Capacidad: 750ml.
VENDIMIA SELECCIONADA
Si buscas juventud y crianza, prueba este vino. Te encontraras armonía entre la fruta presente y la elegancia de su crianza de 5 meses. Su complejidad entre la fruta madura y el tostado y especiado incipiente de la madera, hacen de él un vino apropiado para disfrutarlo solo o acompañar amenas comidas. Proviene de nuestros viñedos plantados en suaves pendientes de 45 años de edad.
- Tipo de vino: Tinto vendimia seleccionada.
- Variedad: Tempranillo 90%, Graciano 5%, Mazuelo 5%.
- Graduación Alcohólica: 14 % Vol.
- Crianza: 5 meses en barrica de roble americano.
- Tª Consumo: 18ºC.
- Capacidad: 750ml.
CRIANZA
La potencia de la uva de 45 años y la finura de su paso por barrica, consiguen un equilibrio que queda expresado en cada una de sus botellas.
Es un vino expresivo, con carácter, que pule sus matices durante los 6 meses de reposo en botella antes de comercializarlo.
- Tipo de vino: Tinto crianza.
- Variedad: Tempranillo 90%, Graciano 5%, Mazuelo 5%.
- Graduación Alcohólica: 14 % Vol.
- Crianza: 14 meses en barrica de roble americano y 6 meses en botella.
- Tª Consumo: 18ºC.
- Capacidad: 750ml.
RESERVA
Solo determinadas añadas y de nuestros viñedos más antiguos de 75 años. Tras una selección en campo en el momento de la vendimia, elaboramos lentamente el vino que posteriormente entrará en barrica para iniciar su crianza. El aporte de la madera añadirá complejidad al vino, Haciendo infinitos los recuerdos de aromas y sabores retenidos en nuestra memoria.
Vino para copas reposadas, tertulias disputadas y largas sobremesas no dejará de sorprender por lo vivo que puede ser este Reserva.
- Tipo de vino: Tinto reserva. Sólo determinadas añadas.
- Variedad: Tempranillo 90%, Graciano 5%, Mazuelo 5%.
- Graduación Alcohólica: 14 % Vol.
- Crianza: 24 meses en barrica de roble americano y 18 meses en botella.
- Tª Consumo: 18ºC.
- Capacidad: 750ml.
GRAN RESERVA
Seleccionando entre los Reservas de añadas excelentes, elegimos los vinos a los que les pedimos paciencia.
Paciencia para permanecer en barrica durante 30 meses adquiriendo finas notas de café, tabaco, especias, balsámicos…
Paciencia en los 36 meses en botellero, donde el reposo pulirá la potencia de los taninos buscando armonía y elegancia.
El resultado es un vino sutil, fino, complejo y a la vez vivo y expresivo.
- Tipo de vino: Tinto gran reserva. Sólo determinadas añadas.
- Variedad: Tempranillo 90%, Graciano 5%, Mazuelo 5%.
- Graduación Alcohólica: 13,5 % Vol.
- Crianza: 30 meses en barrica de roble americano y 36 meses en botella.
- Tª Consumo: 18ºC.
- Capacidad: 750ml.