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Polus Graciano 08 Ficha cata

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POLUS GRACIANO 2008   Ficha Cata

Bodegas Loli Casado

D.O.Ca. RIOJA, Rioja Alavesa.

Tipo de vino: Tinto monovarietal graciano

Graduación alcohólica: 13 % vol.

Tipo de vino: Graciano 85 % .   Tempranillo 15 %

 Vendimia: Manual seleccionada.

Fermentación: En depósitos de acero inoxidable cilindricocónicos de 18.000 kg. de capacidad y Tª controlada.

Vinificación: Despalillado sin estrujado, con remontados diarios durante los 18 días de encubado. Delestage  Ha realizado la Fermentación maloláctica en barrica de roble sobre su lías con batonage diario.

Crianza : 14 meses en barrica, embotellado en Enero 2009

Taponadocorcho natural de  24 x 49 mm 

 Tª Consumo18ºC. Decantar

Cata: ·     Fase Visual: color granate con ribetes morados.

·     Fase Olfativa: Frutos nergros, ,  especias, toffeé, lácteos, balsámicos y ligeros tostados de buena madera.

·     Fase Gustativa: : Carnoso , fresco, alegre con recuerdos de endrinas, arándanos y moras.

 

Comentarios de la bodega: Vino que despliega una gama aromática compleja e intensa, en la que destacan notas de especias, lácteos, frutos negros maduros bien ensamblados. Es su paso por boca se muestra potente, con cuerpo y bien equilibrado, con tanino firme que le aporta es buena estructura, es un vino sabroso y desenfadado.

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